1996年，T2在墨尔本默默无闻的开了第一家门店，如今，它已经在全球开了60多家连锁店，能够取得如此成就有很多的原因。创新商业模式现场品尝+客人自己研发新品在店铺中心设有吸引眼球的圆形商品展台。

中心部位被各种商品堆积得如同圣诞树，周边有绿茶、乌龙茶、黑茶、香草茶、果味茶、植物茶等区块，每个区块又排满近三十个盛放着各种茶叶的黑碟。

客人可以在其中得到各种茶叶的状态、味道、品名、产地等丰富情报。在特设的吧台前，来客可以品尝店铺常设的六款当季推荐茶品，最后以味蕾来判断是否购买。根据时令不同，推荐的茶也有所不同。

比如夏天会主推一些适合做成冰茶的果茶或花草茶，冬天会主推一些可以加奶加糖的红茶，姜茶等。其中不仅有传统茶饮，还有各种T2自己研发出来的新品。T2曾经推出过一款将茶叶和啤酒结合在一起的新品，放在样品区后大获好评。

另外，样品区里也会提供茶叶，让顾客自己研发新品。这样做，可以充分激发顾客的好奇心，每种搭配都由顾客自己发掘，当尝到自己喜欢的味道时，顾客就会非常有成就感。

每次进到T2的门店，你都会发现某个地方排着长长的队伍。不用怀疑，那是顾客们在忙着研发自己喜欢的口味。认识到喝茶成为一种新潮流的公司并不只有T2，星巴克于2012年就收购了美国茶叶零售品牌Teavana并于2013年在纽约开设了茶馆（Tea bar），日本茶叶零售品牌Lupicia也于2014年墨尔本开了第一家店。

南澳大利亚的T bar Tea Salon虽然一直没有在阿德莱德以外扩张，但自1999年开业至今也一直健康地成长着。T2等品牌之所以成功，是因为它们敢于打破传统茶文化留下的条条框框，为其注入新鲜血液。

除了买茶，顾客也可以在 T2 的店铺里体验茶。这种体验包括亲自去触摸茶叶、闻味道以及尝味道，比对不同成分和它们的香气、味道。体验区里摆放着许多茶壶和茶具，黄铜洗手池和管道与店铺整体也很搭。

有专门的工作人员在这里为顾客泡茶，讲解茶的知识。通过提供一个新视角，让现代人重新认识、理解、接受茶文化。中国是茶叶的故乡，早在一千多年前的隋唐年代，中国茶叶就通过茶马古道“走出去”。

传到了西亚、北亚、欧洲……茶叶是中国历史文化的重要载体，也是为数不多的在全世界具有广泛认知的“国家心智资源”，是最有可能诞生世界级品牌的大品类，但残酷的现实是：七万中国茶企不敌一家立顿。

一方面，中国茶叶产业仍深陷散乱差的低层次混战格局；另一方面，中国茶企普遍被历史、文化和传统所累，陷入自娱自乐的窠臼。总结中国茶企复兴，有以下三个关键点：传统茶文化一定要与现代文化和消费文化找到最佳对接口，这是势。

新思界分析师认为，品牌核心价值的塑造，这是道。商业模式与产品创新，这是术。面向未来，中国茶植根千年文化沃土，在传承与创新中锤炼产业整体素养，实现产业价值提升——这正是“国盛茶兴”的新时代赋予茶产业的转型机遇。

更多相关信息，关注新思界行业研究中心发布的《2019澳大利亚茶市场发展研究分析报告》！