零食是指在三餐饮食能够满足身体所需营养素情况下摄入的“非必须”其它食品。现代零食一般可分为原产品零食、初加工零食和深加工零食三大类，其中，原产品零食和初加工零食也叫做健康零食，是消化功能和吸收功能降低的老年人在正餐之间补充营养不二选择。

根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年越南零食市场深度调研分析报告》显示，越南是东南亚地区中极具发展潜力的零食消费市场之一。从消费需求方面来看，越南人口数量众多，随着社会发展和经济进步，越南零食消费群体已经遍及城乡90%以上家庭，而且，越南环境气候优越，旅游业近些年发展迅速，国际游客数量日益增长，侧面推动了越南国内零食消费提升，零食市场需求旺盛。

从消费能力方面来看，作为东盟地区最具活力的新兴经济体，越南国民经济发展迅速，GDP年均增长率约超过6%，高于全球平均增长水平，人均收入水平和消费水平逐年提高，对零食消费能力日益攀升，在此背景下，越南零食市场规模不断增长。2017年，越南城市零食消费金额同比增长约9%，农村零食消费金额同比增长约7%。

值得一提的是，越南零食市场特点明显，其位于北回归线以南，属于热带季风气候，国内环境十分适宜果蔬农产品种植，因此，越南例如以椰子、腰果、榴莲、菠萝蜜等水果为原材料加工零食数量较多。而且，随着与国际市场逐渐融合，国外美食和口味被越来越多越南消费者所接受，零食产品种类逐渐增多，零食市场呈现出多元化发展态势。

此外，越南零食销售具有较强时令性。越南与中国国土接壤，国内文化以及风俗和中国极为相似，在每年重大节日走亲访友时也有相互赠礼传统，而零食近些年成为了越南人礼品首要选择，节假日期间市场规模增长明显。

新思界越南行业分析师认为，越南人口数量众多，国内旅游业发达，往来客流数量巨大，零食市场需求旺盛。而且，作为东盟地区最具活力的新兴经济体，近些年越南经济发展迅速，人均收入水平和消费水平日益增长，对零食消费能力逐渐提升，是东南亚地区中极具发展潜力的零食消费市场之一，零食市场可挖掘潜力巨大。