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马来西亚咖啡业缺人手近两千 致咖啡店休业
时间:2018年05月22日 来源:www.newsijie.cn 作者:周雪华 点击量: 2

随着现代社会节奏的加快,在都市生活的人们的压力越来越大,能够提神、抗疲劳的咖啡饮品在上班族中越来越受欢迎。实际上,咖啡原产于热带,人们所喝的咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,而咖啡豆是从咖啡树身上获得的。拥有美丽自然风光的马来西亚恰好具有种植咖啡的气候条件,其白咖啡非常有名。作为从19世纪就开始种植咖啡的国家,这里也是亚洲主要的咖啡豆生产国,咖啡文化备受人们喜爱,到处都能看到咖啡店。不过,马来西亚咖啡业出现了人手不足的情况,缺口近两千,这使得一些咖啡店不得不休业。

马新咖啡茶业联合总会长何子孟指出,工业革命时代掀起转型热潮,咖啡店也必须跟着成长,为此他鼓励会员不断学习,改变经营模式。

总会已从2016年11月起,免费提供全国会员自动化营业培训课程,至今已举办5场课程,主讲教授包括IBS学院主席兼院长许安东尼博士,是一名学识渊博的专才,也有另两位专家及讲师为会员们讲课。总会亦理解到自动化转型需要经费,因此安排两家微型贷款公司,让会员申请低息贷款,借此推动咖啡店行业转型,以科技来提高生产力。

何子孟透露,总会已物色多名支付系统专才,比如来自支付宝公司的专家,也有槟城等地区的相关领域人才,为会员讲解如何引进及使用支付系统,以吸引更多顾客。

探悉,2017年至今约有2000家华人咖啡店,因人手短缺问题而被迫暂停营业。全国各地2万名会员中,约10%面对劳力不足问题,有数千名外劳在农历新年休假期间,返回本国后不久就失去音讯,令咖啡店人手出现短缺,特别是砂拉越的情况较严重。

马新咖啡茶业联合总会、大马回教餐馆业者协会(PRESMA)及大马印度人餐馆业者联合会(PRIMAS)已向政府发出联合备忘录,向政府反映他们的困境。由于重新招聘外劳的程序变得复杂及更严格,这意味着更多咖啡店老板正考虑暂停营业。

新思界分析师认为,马来西亚咖啡行业的这种状况,说明传统行业的发展也离不开人才的支撑,同时,咖啡行业也要跟随时代的改变,吸收新的技术,推动行业的自动化发展。马来西亚有关部门要也要给予咖啡行业政策和资金扶持。

更多相关消息,请关注新思界行业研究中心发布的《2018年马来西亚咖啡业市场深度调研分析报告》。


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