蜂蜜，是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜味物质。从产品功效来看，蜂蜜是保健品中的一类，可以润肺肠、治疗便秘、祛痰、止咳、补脾益肾，还可以改善心肌功能、保持血压平衡、增强免疫力、改善睡眠、安神益智、增强记忆力等；另外，蜂蜜还有着丰富的营养价值，对于护肤美容、抗菌消炎、促进细胞再生也大有裨益。

在全球市场上，蜂群数量呈现出稳步增长趋势，从2013年的8485万群发展到2019年已经增长至9315万群左右。蜂群数量的稳步增长，对蜂蜜产量的增长也有很大的推动作用，发展到2019年，全球蜂蜜产量达到186.7万吨以上，较上一年产量相比仍呈现小幅增长。其中，以中国、印度为代表的亚洲地区、以美国、阿根廷为代表的美洲地区，以及以土耳其、西班牙为代表的欧洲地区，在蜂蜜生产和出口方面具备着较大的竞争优势。

阿根廷，位于南美洲南部，地处亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，适宜的环境为养蜂业发展提供了良好的自然条件；另外，随着海外市场对蜂蜜消费需求的不断增加，为阿根廷养蜂业带来了巨大的经济效益，也因此刺激到国内蜂蜜产业的发展。在此背景下，阿根廷成为了南美洲地区养蜂业最为发达、年产蜂蜜最高、出口规模最大的国家，主要出口的蜂蜜产品为桉树蜜、柑橘蜜和首宿花蜜。

根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年阿根廷蜂蜜市场深度调研分析报告》显示，阿根廷是世界主要蜂蜜生产国之一和全球蜂蜜第一大出口国，蜂蜜产业也因此阿根廷的经济助推器之一。近年来，随着国内外消费需求的不断增加，阿根廷蜂蜜产业发展迅速，产量占据着整个美洲地区大约四分之一的比重；但由于国内人均蜂蜜消费量较低，阿根廷的绝大多数蜂蜜产品（超过90%）被出口至海外市场，约占全球蜂蜜贸易总额的25%，主要出口至欧美、大洋洲和日本等国家和地区。

从产业分布情况来看，阿根廷可以划分为东部平原地区、北部或亚热带区、南部草原地区这三大蜜源区。其中，东部平原地区是阿根廷的主要产蜜区域，集中了全国接近九成的蜂群，蜂蜜产量也超过全国总量的80%；大多分布在布宜诺斯艾利斯省、恩特雷里奥斯省、科尔多瓦省东部和圣菲省东部等地区，而布宜诺斯艾利期省的每蜂群单产量最高，产蜜量占据着全国总蜂蜜产量的一半以上，多用于出口。而北部或亚热带区的蜜源种类最为丰富，森林覆盖率高，比较适合快速繁殖蜂群。另外，南部草原地区的气候条件较为复杂，生长着各种本地和引|进的蜜源植物，产蜜区主要集中在拉潘帕省南部和西南部。

新思界阿根廷市场分析师表示，近年来随着民众健康意识的增强，蜂蜜消费需求不断增加，这也因此带动了农民蜜蜂养殖的积极性，进而扩大了蜂蜜市场产量。而阿根廷是世界主要蜂蜜生产国之一和全球蜂蜜第一大出口国，蜂蜜产业也因此阿根廷的经济助推器之一。但由于国内人均蜂蜜消费量较低，阿根廷超过九成的蜂蜜产品被销售至海外，对出口市场依赖性较高。