豌豆（拉丁学名：Pisum satium L.），又名青豆、麦豌豆、寒豆等，为豆科豌豆属一年生攀援草本植物。

在需求方面，豌豆是世界四大食用豆类作物之一，种子及嫩荚、嫩苗均可食用，富含B族维生素、胡萝卜素、维生素C、粗纤维、胆碱、磷脂等营养成分，有着提高机体免疫力、促进肠道蠕动、保护视力、美容养颜、抗癌防癌等诸多功效，深受消费者喜爱。根据联合国粮食及农业组织FAO统计的数据显示，在2022年，全球豌豆需求量达到了3421.82万吨，同比增长4.6%。

在供应方面，近年来，全球豌豆收获面积及产量均维持着波动增长趋势。具体来看，根据联合国粮食及农业组织FAO统计的数据显示，在2022年，全球豌豆收获面积达到了974.79万公顷，同比增长1.2%；同一年，全球豌豆产量达到了3453.59万吨，同比增长4.9%。而从分布情况来看，豌豆是一种性喜冷凉的长日照作物，在热带、亚热带直至北纬56°的区域内广泛种植，涉及到的国家有加拿大、中国、印度、美国、法国、俄罗斯、澳大利亚等。

加拿大位于北美洲北部，西部为落基山脉，中部为大平原，地势平坦、土壤肥沃、阳光充足、雨热同期，非常适合豌豆的种植和生长。根据新思界行业研究中心发布的《2024年加拿大豌豆行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，加拿大是全球最大的豌豆种植和产出国。具体来看，根据联合国粮食及农业组织FAO统计的数据显示，在2022年，加拿大的豌豆种植面积达到了340万英亩；同年，加拿大的干豌豆产量达到了907.3万吨，占据全球总产量的26.3%，居于首位。

从产品种类来看，就目前来看，加拿大的豌豆种类大致分为4种，包括：黄豌豆、绿豌豆、去皮豌豆和枫豌豆（经过加醋慢煮的去皮豌豆）。其中，黄豌豆和绿豌豆的种植面积和产量占比最大，主要应用于食品加工及动物饲料领域。而分布情况来看，加拿大的豌豆种植基地众多，主要集中在萨斯喀彻温省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省、安大略省、魁北克省等。其中，萨斯喀彻温省的豌豆产量最多，占比超过72%。

另外，加拿大是全球最大的豌豆供应市场，对外出口潜力也相对较大，中国为其重要出口目的地。具体来看，根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国豌豆进口数量达到163.9万吨；其中，从加拿大进口的豌豆数量为139.7万吨，占比高达85.3%，稳居首位。加拿大也因此成为2022年中国豌豆产品的最大进口来源地。

新思界加拿大市场分析师表示，豌豆是世界四大食用豆类作物之一，有着较高的营养成分，深受消费者喜爱。加拿大是全球最大的豌豆种植和产出国，黄豌豆和绿豌豆为主要品种，萨斯喀彻温省为主要种植区域。另外，加拿大还是全球主要的豌豆出口市场，对华出口规模巨大。