山药，是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。山药有着极高的食疗效果，含有丰富的膳食纤维，还包括淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，生活中多食用山药，不仅可以补充身体所需的营养物质，还能促进肠胃蠕动，有利于食物的消化和吸收，有着健脾益脾的作用。

另外，山药还有着很高的药用价值，其中含有的山药多糖，可以促进人体免疫细胞的活化和增值，提高机体免疫力；而且，山药中的山药皂苷，可以增加胰岛素敏感性，改善受损胰岛细胞，有着很强的降血糖作用；除此之外，山药还含有黄酮类化合物、多酚类化合物等抗氧化成分，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

山药喜温暖向阳地方，不耐霜冻，并且适宜生长在土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土中。根据联合国粮农组织FAO统计的数据显示，自2015年以来，全球山药种植面积及产量维持着波动增长趋势；在2020年，全球山药种植面积达到920.5万公顷，同比增长3.3%，产量约为7603.1万吨，同比增长2.3%；其中，尼日利亚、科特迪瓦等的非洲国家，中国、日本、韩国、越南、印尼等的亚洲国家，是全球主要的山药种植和产出国。

马来西亚，是全球重要的山药需求市场。根据新思界行业研究中心发布的《2024年马来西亚山药行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，从经济层面来看，马来西亚是东盟十国的第四大经济体，疫情后期的居民人均收入增长迅速。根据国家统计局发布的数据显示，2022年，马来西亚人均可支配收入达到22456林吉特（约合34323元人民币），较2019年提升了7.9%。从人口层面来看，马来西亚是东南亚地区的第六人口大国，根据国家统计局发布的报告数据显示，2023年，马来西亚人口总数达到3340万人（包括非公民），增长率约为2.1%。而山药作为一种药食同源的食物，伴随着人口数量的增多和居民收入水平的提升，马来西亚民众对山药这类滋补品的消费需求增长空间较大。

但就目前来看，马来西亚山药市场供应仍依赖海外进口，中国则为其主要进口来源地。根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国山药产品出口数量为10171吨，出口金额为15486.47万元，出口均价为15.23元/千克；其中，出口到马来西亚的山药产品数量为2977吨，占比约为29.3%，仅次于美国。马来西亚也因此成为2022年中国山药产品的热门出口市场。

新思界马来西亚市场分析师表示，山药是一种药食同源的食物，疫情后期得益于人口数量的增多和居民收入水平的提升，马来西亚民众对山药这类滋补品的消费需求增长空间较大。但在供应方面，马来西亚山药市场仍依赖海外进口，中国则为其主要进口来源地。