硝酸钾（Potassium nitrate），俗称火硝、土硝等，是一种无机化合物，化学式为KNO3，分子量为101.10，外观呈无色透明斜方或三方晶系颗粒或白色粉末，味辛辣且咸，易溶于水和液氨、甘油等，但不溶于无水乙醇、乙醚。

在上游，硝酸、氯化钾、氧化镁等，是硝酸钾生产的主要原材料，其供应情况及市场价格的变化，会在很大程度上影响着硝酸钾产业的发展走向。以氯化钾为例，根据美国地质调查局USGS统计的数据显示，在2022年，全球氯化钾总产量达到6800万吨；其中，加拿大、俄罗斯、白俄罗斯等，为全球主要的氯化钾供应市场，合计占比超过75%。

在中游，硝酸钾的制备工艺较多，包括：合成法、溶剂萃取法、复分解法。其中，复分解法是利用硝酸钠和氯化钾的不同溶解度，再经复分解反应制得硝酸钾成品。相较于其他制备工艺，复分解法有着原料利用率高、工艺简单、无污染等优势，是国际上最常用的一种硝酸钾生产方法。

而在下游，硝酸钾的应用广泛，涉及到食品、农业、医药、新能源、玻璃、烟花等多个领域。近年来，受需求的大力驱动，全球硝酸钾市场发展迅速。具体来看，在2024年，全球硝酸钾市场规模达到了11.4亿美元；并且预计在2025-2029年间，这一数值还将维持着4.5%的年均复合增长率增加，到2029年有望突破12.5亿美元。

根据新思界行业研究中心发布的《2025年土耳其硝酸钾行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，在土耳其，硝酸钾的应用主要集中在食品、农业、新能源等领域。例如在农业领域，长期以来，农业产值始终在土耳其国民经济中占据着重要地位。根据世界银行统计的数据显示，在2023年，土耳其的农业增加值达到685.12亿美元，占GDP的6.18%。近年来，为了满足国内逐渐增长的粮食消费需求，土耳其政府一直致力于发展农业，对农业肥料的应用需求也相对较大。而硝酸钾含有丰富的钾元素，可作为肥料来提高农作物根部营养、增加农作物产量，因此伴随着土耳其农业生产规模的壮大，其应用需求也得以释放。

但就目前来看，土耳其本土生产的硝酸钾数量，与需求量仍存在着差距，进而导致其市场对进口的较大依赖，中国则为其重要进口来源。根据中国海关总署统计的数据显示，在2023年，中国硝酸钾的出口数量达到8.47万吨；其中，印度、日本、印度、阿联酋、韩国、马来西亚、澳大利亚、土耳其等，为中国硝酸钾的热门出口目的地，合计占比超过56%。新思界土耳其市场分析师表示，未来伴随着土耳其农业生产规模的壮大，以及食品、新能源等行业的发展，硝酸钾的应用需求不断释放，中国产品在其进口市场中的比重仍将存在提升机会。