饮料产品种类众多，根据饮料的生产工艺可分为酒精类饮料、非酒精类饮料两大类型，其中酒精类饮料主要由高粱、大米、大麦、水果等发酵酝酿而成，非酒精类饮料主要是以水果、蔬菜、植物根茎叶、动物乳汁等为原料，压榨提取加工制成，碳酸饮料。饮料在居民日常消费中十分常见，比较受年轻消费群体的欢迎。在全球，饮料行业总体上发展较为稳定，细分产品市场波动相对较大，不过东南亚等新兴市场的饮料行业发展态势良好。 

就越南而言，随着越南经济不断发展，国民收入水平不断提高，居民消费需求日益丰富，越南的饮料行业也迎来重大的发展机会。现阶段，越南拥有9300多万人口，其中30岁以下的人口占据总人口的50%以上，因此越南的饮料行业市场发展潜力巨大。此外，越南的农产品资源丰富多样化，快餐行业发展越来越快，线下便利店、连锁超市以及线上电商等的覆盖率越来越广，为饮料的生产和消费提供良好的基础条件。 

根据新思界行业研究中心发布的《2020年越南饮料行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，目前，越南的食品饮料消费量日益增长，饮料消费在居民消费结构中的比重越来越大，预计2020年越南食品饮料消费的增长率将在亚洲国家位居第三，饮料行业市场规模将达到30亿美元。从饮料行业的细分市场来看，在越南，咖啡和啤酒的市场需求增长较快，在饮料细分市场中的市场份额占有率较高。2019年越南的饮料行业市场规模超过90000亿越南盾，其中咖啡和啤酒的市场规模之和超过80000万亿越南盾，预计未来啤酒和咖啡市场的年增长率将达到6%，到2030年越南全国的饮料销售点将超过32450个。

从越南饮料行业市场集中度来看，越南饮料行业市场集中度较高，可口可乐、百事可乐、槟城饮品（THP）是越南饮料行业的龙头企业，其中可口可乐越南的市场占有率超过40%，槟城饮品的市场占有率约为27%，百事可乐越南的市场占有率约为22%，CR3超过89%。槟城饮品是越南国产饮料巨头，在越南国内饮料市场中竞争力较强。 

新思界越南市场分析师表示，越南的饮料行业发展较为迅速，随着越南居民生活水平提高，饮料产品的消费需求也随之快速增长，相较于越南庞大的人口规模，越南的饮料市场开发潜力仍然较大，未来越南的饮料行业发展前景广阔。此外，随着越南居民健康意识和观念转变，天然类、健康类饮料产品的发展态势良好，未来天然健康类饮料将成为越南饮料市场增长的新动力。