榴莲（Durian）是常年生长的水果，比较适宜在热带气候区种植，合适的生长温度大约在10～46℃，空气相对湿度较高。榴莲的淀粉含量为11%，糖分含量为13%，蛋白质含量为3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等，是一种营养价值很高的水果。

榴莲树的原产地是东南亚，一般认为其来自东印度和马来西亚，后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国。泰国榴莲自2013年开始逐渐打开市场，目前泰国是全世界榴莲出口最多的国家。数据显示，2019年泰国榴莲出口额超过500亿泰铢，其中，中国是其主要出口国，出口至中国的榴莲占泰国榴莲总出口的六成以上，中国是对泰国榴莲需求最大的国家。

根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年泰国榴莲市场深度调研分析报告》显示，泰国的榴莲种植主要聚集在泰国南部，由于受到强劲需求的推动，泰国南部地区的农民纷纷开始种植榴莲，有的甚至砍掉了其他不赚钱的果树和部分橡胶树。2018年泰国南部地区榴莲产量约为30万吨，2019年，达到了45万吨，同比增长50%；2018年泰国南部地区榴莲种植面积约为758平方公里，2019年达到了815平方公里，同比增长8%；2018年泰国南部地区榴莲果实成熟面积约为579平方公里，2019年达到了625平方公里，同比增长8%；2018年泰国榴莲的价格为76泰铢/每公斤，2019年达到了94泰铢/每公斤，同比增长20%。多方面的数据显示，泰国不仅扩大了榴莲的种植面积，还在榴莲的产量上有所提升。

泰国榴莲的收获季节在每年的4月至10月，泰国榴莲价格高昂主要有以下两个原因。一方面是因为榴莲的供需不平衡，中国是泰国榴莲最大的需求国，但榴莲是热带水果，在中国能种植榴莲树的地区并不多，主要种植地区还是在泰国南部，随着榴莲的营养价值被慢慢发掘，消费者对榴莲的需求越来越高，供需不平衡抬高了榴莲的价格；另一方面是因为榴莲成熟后果壳会开裂，开裂后的榴莲难以长时间的保存，若将榴莲果肉放入冰柜，果肉的外形会变差，口感也会变差，所以储存成本也是影响榴莲价格因素之一。

新思界泰国行业分析师认为，泰国榴莲目前市场需求较高，但产量不够导致形成卖方市场，虽然价格升高，但无法打开销量不利于发展，泰国政府应加大榴莲选种培育力度，继续提升榴莲产量。从长期来看，泰国榴莲产业发展潜力较大。