酒店业本质上属于服务型行业，是指提供安全、舒适休息环境，令消费者得到短期休息或睡眠的商业机构。目前，随着社会不断发展，酒店业发展越来越多元化，涵盖了住宿、餐饮、休闲、娱乐、游戏、购物等众多领域。

根据新思界行业研究中心发布的《2020年澳大利亚酒店行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，酒店业发展离不开客房居住需求，而在此方面，澳大利亚酒店业具有以下两点优势，第一，经济优势，澳大利亚作为全球第十二大经济体以及南半球经济最发达的国家，人均消费能力和消费水平较高，随着贸易日趋全球化，其国内贸易需求逐渐增长，往来客流数量巨大；第二，旅游优势，澳大利亚是世界上唯一独占整个大陆的国家，有着“花园国家”和“世界活化石博物馆”之称，国内旅游资源丰富，是全球最受欢迎旅游目的地之一，侧面推动了酒店业发展。

2019年，澳大利亚酒店业市场规模约为1267亿澳元，从细分市场来看，包含五星和四星半的豪华高档酒店约占其市场份额36%，位列细分市场营业额第一，从消费来源方面来看，境外旅游是澳大利亚酒店业消费主力军，2019，澳大利亚境外游客数量约达到了927.4万人次，与2018年相较，同比增长约10.1%。

值得一提的是，中国是澳大利亚最大境外游客来源国家，澳大利亚位于南太平洋和印度洋之间，其国内12月至2月为夏季，3月至5月为秋季，6月至8月为冬季，9月至11月为春季，季节与中国截然不同，也正因如此，吸引了许多中国游客选择在相反季节前往澳大利亚旅游。

然而，受2019年特大山火灾害影响以及2020年新冠肺炎疫情冲击，澳大利亚境外游客数量迅速下降，旅游业遭到了巨大打击，只能通过减薪和裁员等方式降低运营成本，在此背景下，澳大利亚酒店业陷入了发展瓶颈，根据数据显示，新冠肺炎疫情爆发之前，悉尼和墨尔本酒店平均入住率均在80%以上，每个房间每晚平均收益约为181.7澳元，而新冠肺炎疫情爆发之后，墨尔本酒店入住率仅约29%，每个房间每晚平均收益约为38.3澳元。

新思界澳大利亚行业分析师认为，酒店业住宿需求主要依赖于境外游客，澳大利亚经济发达，有着“花园国家”和“世界活化石博物馆”之称，旅游资源极其丰富，在酒店业发展上具有明显优势，然而，受特大山火灾害以及新冠肺炎疫情影响，其国内酒店入住率大幅度下降，酒店业陷入了发展危机，短时间内难以恢复。