功能性食品英文名Functional food，是指含有常量营养素，适宜特定人群食用，无毒无害且具有调节机体功能和营保健功能的食品，其多数以常见食品和药材为原材料，含有丰富糖醇、酚类、矿物质、蛋白质、氨基酸、乳酸菌类、膳食纤维、多不饱和脂肪酸等微量元素，功能范围包括增强人体抵抗力、调节身体节律、预防疾病、恢复健康和延缓衰老等。

从全球范围来看，随着社会经济不断发展，人类对自身健康日益重视，在慢性病和肥胖人口数量逐渐增加背景下，近些年功能性食品市场需求量逐年增长。根据数据显示，2019年，世界功能性食品市场规模约达1774亿美元，而随着消费者对功能性食品认识及认可程度日益提升，预计在2027年，全球功能性食品市场规模将突破2680亿美元，年均复合增长率5.3%。

根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年越南功能性食品市场深度调研分析报告》显示，越南是东南亚新兴的功能性食品消费市场，一方面，越南旅游业近年发展迅速，年均游客数量不断攀升，有效刺激了其国内消费品尤其是食品消费增长，功能性食品市场需求日益旺盛；另一方面，越南水污染较为严重，国内居民身体普遍处于亚健康状态，随着其国民经济发展，个人收入水平提升，消费者越来越注重自身健康，对功能性食品消费意愿日趋提高，本土功能性食品市场消费能力逐渐增强

在此背景下，越南功能性食品市场日渐繁荣，受到了许多国外相关企业关注。根据调查显示，早在2014年，越南国内功能性食品制造企业和销售企业数量就达到了约1780余家，例如立新世纪公司、安利公司等功能性食品企业先后在越南投资建厂；2019年，日本麒麟公司（iMUSE）进入了越南市场，在越南推出了增强免疫力益生菌饮料；2021年5月，日本Nakanihon Capsule公司与越南Yo Group股份公司签订了生产和供应合同，将旗下抗癌功能性食品授权给越南Yo Group股份公司代理分销。

新思界越南行业分析师认为，随着全球社会经济不断发展，人类对自身健康状况日益关注，功能性食品行业彰显出巨大发展潜力。越南是引人注目的世界新兴经济体，国内人口数量较多，随着其经济发展，消费者对功能性食品消费能力和消费意愿逐渐增长，功能性食品市场需求不断攀升，未来有很大潜力可供挖掘。