坚果，是闭果的一个分类，富含着蛋白质、油脂、矿物质、维生素等营养成分，产品包括板栗、开心果、核桃、甜杏仁、腰果、松子等。其中，板栗又称大栗、栗子、栗等，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、淀粉、脂肪等，经常食用对人体有着养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，被盛誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，在近年来深受世界各国消费者的青睐。

从收获面积角度来看，根据世界粮农组织FAO统计并发布的数据显示，在2017-2021年间，伴随着大众对板栗及其加工品消费需求的不断增加，全球板栗收获面积维持着相对稳步的增长趋势，从2017年的51.8万公顷增长到了2021年的56.8万公顷。而从产量角度来看，根据世界粮农组织FAO统计并发布的数据显示，在2017-2021年间，全球板栗产量也基本维持着增长趋势，从194.7万吨增长到了227.0万吨，年均复合增长率约为3.9%，单位产量也在这一期间维持着4吨/公顷上下。总的来看，目前全球板栗市场发展趋于稳定。

板栗对环境条件的适应性较强，丘陵、山区、荒坡、沙滩均可种植，但属于阳性树种，喜欢生长在光照充足、气候湿润的地区，中国、西班牙、玻利维亚、土耳其、韩国等地为其主要产出地。其中，中国是全球最大的板栗种植和产出国。根据世界粮农组织FAO统计并发布的数据显示，在2021年，中国板栗的种植面积达到了29.6万公顷，较上年同比增长0.3%；同年，中国的板栗产量达到了170.4万吨，较上年同比增长0.6%，占据着全球板栗总产量超过75%的比重，单位产量也提升到了5.8吨/公顷。除此之外，中国还是全球最大的板栗出口市场，出口目的地主要集中在越南、泰国、中国台湾、韩国等紧邻国家和地区。

其中，越南是中国板栗的最大出口目的地。根据新思界行业研究中心发布的《2023年越南板栗行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，越南是一个传统的农业大国，当地政府非常重视农业生产，拥有着橡胶、腰果、茶叶、花生等优势经济作物，但国内的板栗种植面积较小，产出量不高，并不能满足越南民众对其的消费需求。在此背景下，越南加大对海外板栗的进口规模，中国也成为了越南板栗的主要进口来源。根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国板栗出口量达到了3.73万吨，较上年同比增长7.5%；其中，出口到越南的板栗数量为0.79万吨，占据着中国板栗出口总量超21%的比重，高于同期中国出口到泰国（约16.7%）、中国台湾（约10.8%）、韩国（约7.2%）等地的数量占比。

新思界越南市场分析师表示，近年来，伴随着大众对板栗及其加工品消费需求的不断增加，全球板栗收获面积维持着相对稳步的增长趋势。其中，越南的板栗种植面积和产量较小，并不能满足民众对其的消费需求。在此背景下，中国作为全球最大的板栗种植和产出国，成为了越南板栗的重要进口来源。