羊奶，以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。从营养价值来看，羊奶富含维生素、碳水化合物、钙、钾、铁等多种营养元素，适量饮用可以有效促进新陈代谢，刺激胶原蛋白合成，进而起到美白嫩肤、增强人体免疫力的作用。

近年来，随着经济的持续发展，大众生活水平的逐渐提升，再加上受到了消费升级的影响，羊奶作为一种营养价值较高的乳制品，其市场需求量呈现出明显的增长趋势。根据IMARC统计并发布的数据显示，在2018-2021年间，全球乳制品市场规模维持着7.5%的年均复合增长率，到2021年达到了8309亿美元；其中，羊奶制品的市场规模在2018-2021年间更是维持着超过10%的年均复合增长率，到2021年达到了250亿美元左右，占据着全球乳制品市场总规模约3%的比重，市场发展空间广阔。

根据FAO统计并发布的数据显示，在2016-2020年间，全球羊奶产量从2961.0万吨增长到了3150.3万吨，年均复合增长率约为1.6%，但在2021年小幅下降到了3123万吨；而羊奶有山羊奶和绵羊奶之分，其中山羊奶的产量在2021年达到了2072.5万吨，占据着羊奶总产量超过66%的比重，远高于同年约1050.5万吨的绵羊奶产量。而从分布区域来看，目前羊奶产出地主要集中在新西兰、澳大利亚、阿根廷、印度等国家和地区。

其中，印度地处南亚次大陆，热带季度气候显著，国内森林资源丰富，且地形多为平原和山地，非常适合养殖山羊。根据FAO统计并发布的数据显示，在2020年，印度的奶山羊存栏量达到了3280.7万头，稳居世界首位，这也在很大程度上刺激到了国内羊奶产业的发展。根据新思界行业研究中心发布的《2023-2027年印度羊奶市场深度调研分析报告》显示，印度是全球最大的羊奶供应国。根据FAO统计并发布的数据显示，在2021年，印度羊奶产量达到了629.4万吨，占据着全球羊奶总产量约20.2%的比重，远高于同一时期的孟加拉国、土耳其、苏丹等国。然而，从供给结构来看，由于受到运输成本、冷链物流等因素的影响，印度羊奶的消费结构仍以内销为主，对外出口规模并不大，在未来仍存在着较大的发展潜力。

新思界印度市场分析师表示，近年来，在消费升级的影响下，羊奶作为一种营养价值较高的乳制品，其市场需求量呈现出明显的增长趋势。其中，印度是全球最大的羊奶供应国，但由于受到运输成本、冷链物流等因素的影响，印度羊奶仍以内销为主，对外出口潜力较大。