调味品（flavouring），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的一种辅助食品。从产品分类来看，目前市面上的调味品类型丰富多样，根据性质的不同可以细分为酿造类（如酱油、食醋、豆腐乳等）、腌菜类（如榨菜、梅干菜、泡姜等）、鲜菜类（如葱、姜、蒜等）、干货类（如胡椒、八角、小茴香等）、水产类（如鱼露、虾皮、耗油等）以及食盐、味精、糖、咖喱粉、芝麻酱等其他类调味品。

调味品是一类刚需性质的消费品，在饮食、烹饪及食品加工领域中有着广泛应用。近年来随着经济的快速发展，大众生活水平的不断提高，全球调味品市场需求增长迅速，市场规模也呈现出良好的发展趋势。具体来看，在2022年，全球调味品市场规模超过了1265亿元，并且预计在未来5年内仍将维持着接近6.5%的年均复合增长率增加，到2027年有望突破1705亿元以上。而从地区发展情况来看，以中国为代表的亚洲地区，以美国为代表的北美地区，是目前全球调味品行业的主要营收市场。

泰国，是“亚洲四小虎”之一，同时也是东南亚地区的第二大经济体，国内经济发展趋势较好。在疫情后期，泰国的市场经济复苏迹象明显，根据泰国国家经济和社会发展委员会（NESDC）发布的数据显示，在2022年，泰国GDP总量达到了17.37万亿泰铢（约合4952亿美元），同比增长2.6%，人均GDP也提升到了24.86万泰铢（约合7089.7美元）。而伴随着经济的逐渐复苏和发展，居民收入的不断增加，人口数量的持续增多，泰国调味品市场需求随之扩大，进而带动行业的发展。

新思界行业研究中心发布的《2023年泰国调味品行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，在疫情流行、居民居家期间，泰国调味品需求激增，市场发展迅速，并且还成为了仅次于美国和中国的世界第三大调味品出口市场，出口目的地主要集中在日本、越南、老挝、中国等的亚洲地区，占比接近60%。另外，为了进一步丰富国内消费市场，泰国对进口调味品的需求量也相对较大，而中国为其主要进口来源地。根据中国海关总署统计的数据显示，在2021年，中国出口到泰国的调味品金额为4.74亿美元，占据着中国调味品出口总额约23%的比重，居于第一，泰国也因此成为中国调味品的最大出口目的地。

新思界泰国市场分析师表示，近年来随着经济的快速发展，大众生活水平的不断提高，全球调味品市场发展迅速。其中，泰国是全球主要的调味品消费和供应市场，产品的对外出口潜力较大；另外，为了丰富国内消费市场，泰国民众对进口调味品的需求量也较为旺盛，而中国为其主要进口来源地。