昆虫食品，以昆虫作为食品。昆虫食品富含蛋白质、氨基酸等成分，具有提供能量、促进消化吸收、提升免疫力等功效，是典型的功能性食品。

昆虫是一类大量、优质的食物资源，全球昆虫种类丰富，约有3000种，其中可供全球居民食用的昆虫种类超过1900种。预计到2050年，全球人口总数将接近100亿。随着全球人口总数不断增加，全球居民对食物需求日益增长。在人口增加与粮食资源紧缺矛盾日益凸显的背景下，生产昆虫食品成为解决未来粮食资源问题的重要方式。

近年来，欧盟、澳大利亚、新西兰、新加坡等越来越多的国家和地区将昆虫纳入安全可食用的食品范畴，这有助于提高消费者对昆虫食品食用安全性的认可度，进而推动全球昆虫食品市场发展。

根据新思界产业研究中心发布的《2024年新加坡昆虫食品行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，新加坡昆虫食品市场可挖掘潜力大，具体体现为：首先，根据新加坡相关规划，预计2024年7月，新加坡政府将正式批准包括蟋蟀、蝗虫、大麦虫、黄粉虫等在内的16种昆虫作为食品出售，这一政策为新加坡昆虫食品市场发展奠定了坚实基础；其次，昆虫食品不仅富含多种营养成分，而且生产过程中占用的空间和碳排放量较少，具有低环境影响的优点，符合新加坡环保和可持续发展理念。

另外，昆虫食品不仅可以直接食用，还可以被加工成各种形式的零食、调味品和蛋白质补充剂等，多样化昆虫食品形式将满足不同消费者需求，进一步推动新加坡昆虫食品市场规模扩大。

新加坡昆虫食品市场监管严格，为昆虫食品市场提供了良好发展环境。新加坡相关政策规定，昆虫养殖农场要达到食品工业安全标准，并获得当地政府认证。同时，昆虫需在受控环境中养殖，以防止疾病和污染，确保昆虫食品安全。这些措施有助于昆虫食品市场健康发展，以及增强消费者对昆虫食品的食用信心。

新思界新加坡市场分析师表示，目前，新加坡昆虫食品市场仍处于早期发展初期，竞争格局尚未完全形成，这为新进入者提供了机会。但需要注意的是，新加坡居民对于食用昆虫的接受程度较低。因此，企业可以通过教育推广和创新烹饪方法等途径，提高居民对昆虫食品这类创新性食品接受度。未来，新加坡昆虫食品市场潜力将逐渐得到开发，市场发展前景较好。