龙眼（Dimocarpus longan Lour.），又名桂圆，为无患子科龙眼属常绿乔木。龙眼喜温暖湿润气候，大多生长在亚热带、气温偏温和且无严重霜冻的地区。根据世界粮农组织FAO统计的数据显示，在2023年，全球龙眼种植面积达到790万亩，产量达到420万吨，主要集中在亚洲地区，如中国、泰国、越南、印度、菲律宾等；而其中，中国、泰国、越南三国的龙眼种植面积及产量，合计均占据全球超90%的比重。

龙眼的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、胶原蛋白、葡萄糖、维生素以及钙、铁、钾等多种微量元素，适量食用有着促进生长发育、益智补脑、安神保健、补血益气、美容养颜、降血脂等功效和作用。而除了鲜食之外，龙眼还可加工成龙眼干、龙眼罐头、龙眼膏等产品，也深受大众喜爱。近年来，全球龙眼市场发展迅速，市场规模在2023年达到了4.5亿美元，并且预计在2024年，这一数值还将维持着5%的增长速度，有望突破到4.7亿美元以上。

越南，是全球重要的龙眼需求和供应市场，可以从以下因素来分析：一方面，越南是东盟十国中的重要经济体，国民人均收入逐年走高。根据越南统计总局发布的数据显示，在2022年，越南的人均年收入增长到了5520万越南盾，占同年国内人均GDP的57.64%，对龙眼等药食两用的滋补水果消费量大。而另一方面，越南是一个传统农业大国，农业始终在国民经济中占据着重要地位。根据国家统计局发布的数据显示，在2022年，越南农业产值约占国内生产总值的30%。在此背景下，越南政府高度重视农业生产，龙眼作为当地的优势农产品之一，也受到了政府的大力扶持，农户的种植积极性普遍较高。

根据新思界行业研究中心发布的《2024年越南龙眼行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，现如今，龙眼已经成为越南当地的五大水果品种之一。根据越南果蔬协会发布的数据显示，在2023年，越南龙眼的种植面积达到8万公顷，产量达到60万吨。并且在满足国内消费需求的背景下，越南龙眼还被大量出口到海外市场。具体来看，根据越南海关总局统计的数据显示，在2023年，越南龙眼的出口总额达到了1400万美元，仅次于同年本土的榴莲出口金额，且出口目的地大多集中在中国、澳大利亚、泰国、日本等国家或地区。

新思界越南市场分析师认为，龙眼是一种药食两用的滋补水果，疫情后期伴随着人口数量的增多及居民收入的走高，越南龙眼市场消费需求量大。与此同时，越南还是全球重要的龙眼供应国，并且在满足国内消费需求的背景下，其产品还被大量出口到海外市场，中国为其出口目的地之一。