碧根果，又称为美国山核桃、长山核桃、长寿果，属胡桃科山核桃属木本植物，芽为黄褐色，附着柔毛，小叶为卵状披针形或长椭圆状披针形，果实为长圆形或长椭圆形，花期为5月，果期为9-11月。碧根果富含维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、膳食纤维等营养元素，具有清热解毒、护脑、降低胆固醇、美容养颜等功效。

从分布地区来看，碧根果喜光、喜湿、耐寒，栽培土质以土层深厚的微酸性至中性土为主，主要分布在北美、中东、非洲等地区，美国、中国、南非、加拿大、阿根廷、墨西哥等是全球主要碧根果生产国。根据国际坚果及干果协会（INC）数据显示，2023年全球碧根果产量为308879.00吨，预计2024年将增长至313151.00吨；墨西哥是全球第一大碧根果生产国，预计2024年产量将达到13.60万吨，其次是美国、巴西，产量将分别为12.85万吨、4500.00吨。

根据新思界产业研究中心发布的《2024-2028年南非碧根果市场投资环境及投资前景评估报告》显示，南非碧根果种植地区有克鲁格尔普山脉地区、开普敦地区等。北开普省土壤疏松透气、光照充足、昼夜温差大，为碧根果生长提供了良好环境条件，是南非碧根果主要种植地区。2023年南非碧根果种植总面积在39711.00公顷左右，北开普省和自由州地区种植面积合计约为35844.00公顷，约占全国总面积的90.3%。

南非是全球主要碧根果出口国家之一，中国是主要出口目的地。随着消费者对碧根果营养价值认知水平提高，中国碧根果市场需求呈现持续扩张趋势。南非凭借更低关税优势，已经取代美国成为中国碧根果的第一大供应国。根据SA Pecans（南非最大的碧根果加工商）在2024年中国国际坚果大会上分享的数据显示，自2018年以来，南非每年约有90.0%的碧根果出口到中国；预计2024年南非碧根果出口到中国的总量将为2.52万吨。

新思界南非市场分析师表示，碧根果富含多种营养元素，包括维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、膳食纤维等，具有清热解毒、护脑、降低胆固醇、美容养颜等功效。碧根果不仅可以作为零食单独食用，还可以用来生产糖果、蛋糕等产品。在消费者对碧根果营养价值认知水平提高推动下，中国碧根果市场需求不断增长。南非是全球碧根果主要生产国之一，碧根果产量丰富且品质良好，对中国出口潜力巨大。