蓝莓是一种小型的浆果类水果，外观呈圆形，颜色从浅蓝到深蓝不等，表面有一层微薄的白色粉霜。蓝莓味道甜中带酸，营养丰富，富含维生素C、纤维、抗氧化剂以及多种矿物质。蓝莓中的花青素被认为具有较强的抗氧化作用，有助于促进心血管健康、提高免疫力以及改善视力。蓝莓的口感清爽，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域，是全球消费市场中增长最快的水果之一。

根据新思界产业研究中心发布的《2025年全球蓝莓行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，随着健康饮食趋势的兴起，全球蓝莓市场需求强劲，尤其是在欧美及亚洲一些国家，蓝莓作为一种营养丰富、口感鲜美的水果，越来越受到消费者的青睐。全球蓝莓市场不断扩大，2021年种植面积超过23万公顷，产量近180万吨，主要蓝莓生产国包括美国、加拿大、智利、秘鲁、墨西哥和中国。其中，中国蓝莓种植面积不断增加，2021年超过6.9万公顷，跃升为全球第一大蓝莓生产国。同时，中国也是蓝莓进口大国，2022年进口量超过4.2万吨，2023年进口量超过5.9万吨，秘鲁是其主要进口来源国之一。

秘鲁位于南美洲西海岸，拥有温暖的气候和稳定的阳光照射，降水量适中且分布均匀，土壤肥沃、排水良好且酸性和有机质含量较高，特别是在沿海和高原地区，气温适中，昼夜温差较大，有利于蓝莓的糖分积累和口感的提升。秘鲁蓝莓种植面积超过1.7万公顷，蓝莓品种超过69个，秘鲁蓝莓因其口感优良、无污染的生产过程以及较为长的保质期，逐渐成为国际市场上优质蓝莓的代表。

秘鲁蓝莓市场近年来呈现出快速增长的趋势，2021年秘鲁蓝莓产量超过26万吨，2022年出口蓝莓超过27万吨，产品出口到全世界30多个国家和地区，主要出口市场集中在美国、欧洲和亚洲地区。其中，中国是秘鲁蓝莓重要的消费市场，2018年中国从秘鲁进口新鲜蓝莓0.5万吨，2022年进口量增加到近3.6万吨。

新思界全球市场分析师表示，秘鲁政府出台一系列鼓励农业投资的政策，提供税收优惠、贷款支持和技术培训等优惠措施，鼓励外资进入蓝莓种植和加工领域。秘鲁政府还大力改善农业基础设施，加强冷链物流和国际认证体系的建设，为蓝莓出口创造更好的条件。随着政策扶持力度不断加大，秘鲁的蓝莓产业将进一步发展，为外企投资提供更加稳固的市场基础。凭借良好的自然条件、日益完善的产业链和政府政策的支持，秘鲁蓝莓产业将在未来几年迎来更大的发展机遇，外企若能够抓住这一发展趋势，将有机会在这个快速增长的市场中获得丰厚的回报。