可可豆是可可树所结果实中的种子，广泛用于生产巧克力和可可相关产品，其呈椭圆形，外表有坚硬的壳，内含白色或紫色的种子，种子经过发酵、干燥、烘焙等加工后，便可制成可可粉或可可脂。可可豆富含可可多酚、类黄酮、咖啡因和可可碱等成分，具有一定的抗氧化、提神和促进心血管健康的作用，适当摄入可可豆产品还可提高情绪，改善血糖水平。由于其独特的香气和风味，可可豆被认为是全球最重要的农作物之一。

受益于全球巧克力消费量的增长以及消费者对健康、天然食品的偏好，全球可可豆的消费量逐年上升，预计2024年全球可可豆市场规模将超过170亿美元，到2029年将突破235亿美元，2024-2029年间市场复合年增长率为6.7%。欧洲、北美和亚洲是可可豆的主要消费市场，其中欧美市场对有机可可豆和高品质可可豆的需求日益增长，中国、印度等亚洲新兴市场的崛起，推动全球可可产业的快速发展。

根据新思界产业研究中心发布的《2025年全球可可豆行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，科特迪瓦是全球最大的可可豆生产国，长期以来占据全球可可豆生产的领导地位，其可可豆产量占全球总产量的40%以上。科特迪瓦近790万人从事可可产业相关工作，可可豆种植面积广泛，产地主要分布在西部和南部地区，预计2024-2025年度产量将在200万吨以上。科特迪瓦的可可豆以其优良的品质和稳定的供应能力赢得国际市场的青睐，特别是欧美和亚洲市场，可可豆的出口收入已成为科特迪瓦国民经济的重要组成部分，约占GDP的9.5%以上。

新思界全球市场分析师表示，科特迪瓦政府积极推动可可产业发展，鼓励生产商采用先进的农业技术和可持续种植方式，提升可可豆的产量和质量。政府推出多项支持措施，如税收减免、财政补贴等，加强对外资企业的政策扶持，鼓励更多的投资者参与科特迪瓦可可豆的种植、加工和出口。政府还加大对基础设施建设的投资，提升交通运输网络，改善物流条件，为企业提供更为高效的运营环境。科特迪瓦的可可豆市场展现出了巨大的投资潜力，外资企业可以通过投资现代化生产设备、提升生产效率和产品质量，快速进入市场，获得可观的回报。