不锈钢，以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。不锈钢炊具，由不锈钢制成的厨房用具，可细分为不锈钢蒸锅、不锈钢炒锅、不锈钢炖锅等。

2023年全球不锈钢餐具和炊具市场规模超过了560.0亿元，预计2024-2029年期间其市场规模将以3.0%年复合增长率增长。全球不锈钢炊具市场主要生产企业为ZWILLING、MEYER、广东顺发五金制品有限公司、爱仕达股份有限公司、广东中宝炊具制品有限公司等。

从上游角度来看，不锈钢是生产不锈钢炊具的基础材料。根据世界不锈钢协会统计数据显示，2024上半年，全球不锈钢粗钢产量为3037.0万吨，同比增长6.3%；中国不锈钢粗钢产量为1875.0万吨，占全球总产量的61.7%，巴西、俄罗斯、南非、韩国、印尼五国合计产量为383.7万吨，占比为12.6%，因此这些国家不锈钢炊具产业发展具有一定供应基础。

根据新思界产业研究中心发布的《2025-2029年泰国不锈钢炊具市场深度调研分析报告》显示，泰国是全球不锈钢炊具市场具有发展空间的国家之一，主要体现在：首先，根据世界银行数据显示，2023年泰国人均GDP约为7171.8美元，同比近增长1.7%。随着收入水平提高和生活品质升级，居民对家居装饰、厨房用具的要求也随之提高，而不锈钢炊具表面光滑、不易积聚污垢，方便清洗，且耐用性良好，是众多泰国家庭首选炊具品类。其次，在国家宣传教育下，泰国居民的环保意识在不断增强，因此不锈钢炊具凭借可回收利用的特点，成为了越来越多泰国居民的可持续选择。

凌丰家品公司是中国乃至全球不锈钢餐厨具市场的领先生产企业之一，也是泰国不锈钢炊具市场重要参与者，其主营业务为高端不锈钢餐厨具、烘焙用具和小家电等系列产品。2024年该公司在泰国罗勇府CPGC产业园建立生产基地，主要生产铝制炊具、不锈钢及多层钢炊具等产品，以满足下游客户需求。

新思界泰国市场分析师表示，不锈钢炊具具有耐腐蚀、使用寿命长、易清洁等优点，主要在餐饮、家居等领域中应用。综合来看，在家庭烹饪需求日益增长，居民对厨房用具耐用性、安全性等要求提升以及环保意识增强等因素利好下，不锈钢炊具作为一种可回收、清洁方便、不易损坏的厨房用具，其市场消费需求有望在泰国地区进一步扩张。