火龙果是一种热带水果，果实呈椭圆形，单果重0.3-1KG左右。按照品种进行分类，火龙果可分为白心、红心和黄心火龙果。火龙果最常见的消费方式是鲜食或制成水果沙拉。通常也可以将火龙果和其他水果混合榨成果汁饮用。火龙果最适宜的生长温度为25-35℃，温度越低则生长的越缓慢。火龙果营养丰富，富含多种维生素，如维生素C和维生素B族。火龙果的果肉中含有大量的膳食纤维和植物性白蛋白，能促进肠道消化。此外，火龙果还含有钙、铁、磷等矿物质。

根据新思界产业研究中心发布的《2025年越南火龙果行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，越南是全球最大的火龙果生产国。越南地处热带季风气候，终年高温多雨，光照充足，土壤肥沃，能全年生产火龙果，为火龙果的种植提供了得天独厚的条件。越南火龙果种植历史悠久，有大规模的火龙果专种区。如前江省建立了近1万公顷的火龙果种植区，年产量超23万吨；米市县拥有近0.7万公顷的火龙果种植面积，年产量高达18万吨。2023年越南火龙果总产量超125万吨。位居全球火龙果种植面积和产量的首位。

中国是火龙果消费大国。随着中国消费者对水果需求的多样化，富含营养和口感独特的火龙果逐渐成为水果消费市场主流产品。近年来，中国火龙果产业链虽然逐步成熟，但国内火龙果产量还是难以完全满足其市场需求。中国是越南火龙果最大的出口目的地。中越两国接壤，交通便利，运输成本较低，火龙果能够快速运抵中国市场，减少了损耗和运输时间。越南出口的白肉火龙果具有甜度适中、水分充足、果肉细腻等特点，深受中国消费者的喜爱。

新思界越南市场分析师表示，据中国海关总署发布数据显示，2024年9月-10月期间，中国进口越南火龙果2.91万吨，进口额超1.8亿元。中国与东盟签订了《中国-东盟全面经济合作框架协议》，根据其中的“早期收获计划”，中国与东盟之间的农产品贸易关税逐渐降低至最终取消。该政策大大降低了越南火龙果进入中国市场的成本，提高了其在中国市场的竞争力。越南在火龙果种植和初加工方面具有优势，而中国在水果的深加工、销售渠道和市场拓展等方面具有较强的能力，双方的产业结构能形成互补。中国企业进口越南火龙果有助于促进双方贸易往来，实现互利共赢。