鸡肉，是全球最受欢迎的肉类之一，有着补充营养、增强免疫力、促进骨骼健康、保护心血管健康、延缓衰老、美容养颜等功效与作用。

在需求方面，近年来，伴随着大众生活水平的不断提高以及健康意识的逐渐增强，鸡肉这类高蛋白、低脂肪的肉类消费需求愈发旺盛。根据美国农业部USDA发布的报告数据显示，估算在2024年，全球鸡肉消费量达到10059.1万吨；并且预计在2025年，这一数值还将延续增长势头，有望达到10226.6万吨，同比上涨1.67%。

在供应方面，受需求的大力驱动，全球鸡肉产量也呈现出良好的增长趋势。根据美国农业部USDA发布的报告数据显示，估算在2024年，全球鸡肉产量达到10304.6万吨；并且预计在2025年，这一数值还将延续增长势头，有望达到10493.1万吨，同比上涨1.83%。其中，美国、中国、巴西、欧盟、俄罗斯等，是全球主要的鸡肉生产国。

巴西拥有着广阔草原和适宜气候，优越的养殖条件，使得当地的肉鸡养殖规模愈发庞大，鸡肉产量丰富；巴西的肉鸡养殖技术先进，有着严格的养殖标准，使得当地的鸡肉品质上乘、口感极佳；另外，巴西国内不仅拥有新鲜的鸡肉产品，还有着各类鸡肉加工品，如：鸡肉干、鸡肉松、鸡肉卷、鸡肉肠、鸡肉罐头等，在丰富消费者的购买需求的同时，也进一步提升了巴西鸡肉在市场上的知名度。

根据新思界产业研究中心发布的《2025年巴西鸡肉行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，如今，巴西已经成为全球最主要的鸡肉消费和供应市场之一。根据巴西动物蛋白协会ABPA估算的数据显示，在2024年，巴西鸡肉总产量达到1500万吨，较上年1483.3万吨的产量，同比增长了1.1%；同年，巴西鸡肉总消费量达到970万吨，人均年消费量约为45.6公斤；并且预计到2025年，巴西鸡肉产量将突破1530万吨，实现2.7%的增长速度，消费量也将突破990万吨，实现2.1%的增长速度，人均年消费量也将提升到46.6公斤。

而在满足国内需求的背景下，巴西鸡肉还大量出口到海外市场，根据巴西动物蛋白协会ABPA统计的数据显示，在2024年，巴西超越美国成为世界第一鸡肉出口大国，出口数量达到530万吨，同比增长3%，出口金额达到99.28亿美元，同比增长1.3%，主要出口到中国、沙特、墨西哥、欧盟、日本等地；其中，中国是巴西鸡肉的最大出口市场，出口数量达到57万吨，占比约为10.8%。

新思界巴西市场分析师表示，巴西不仅是全球最主要的鸡肉消费和供应市场，还是世界最大的鸡肉出口国，主要出口到中国、沙特、墨西哥等地。在2025年3月4日，中国国务院关税税则委员会下达一纸公告，中国将对美国鸡肉家政15%关税。受此影响，巴西鸡肉作为美国鸡肉的替代品之一，有望进一步扩大在中国市场的份额。