黑醋栗又名黑加仑、黑豆果，果实含有非常丰富的维生素、磷、镁、钾、钙等活性矿物质以及花青素、糖、有机酸和特殊芳香成分，具有很高的营养价值和药用价值。

新西兰位于太平洋西南部，是典型的温带海洋性气候，光照充足，四季温差较小，与黑加仑喜光耐寒的生长特性相吻合，因此新西兰生产出的黑加仑果肉品质较好，受到世界各国消费者的青睐。

英国诺森比亚大学对新西兰黑加仑的一项研究表明，新西兰黑加仑具有健脑益神的功效，可以提高大脑的准确性、注意力和情绪管理等能力，这种功效在患有帕金森症或抑郁症等脑部疾病的人身上更加明显。研究人员还发现，从新西兰黑加仑品种“黑爵士”（Blackadder）中提取的果汁，能降低一系列单胺氧化酶的活性，调节大脑中血清素和多巴胺的浓度，还会影响大脑的情绪和认知，可用于治疗帕金森症和其他情绪异常症相关的神经退行性症状。除此外，黑加仑在饮料工业和医药保健方面也有着相当重要的作用，是酿酒、提取天然色素以及生产保健化妆品、保健药品和保健饮食品的重要原料，具有很强的产业延伸能力。

目前新西兰对黑加仑的工业开发具有一定的基础，新西兰市面上经常可以看到果汁、果酒、果酱和果干等产品，但在黑加仑的药用价值方面开发较浅，主要是含有黑加仑提取物的护眼片，以及一些含有黑加仑提取物的麦卢卡蜂蜜，对黑加仑其他药用价值方面的研究正在进一步的深入。新西兰应当加大对黑加仑药用、保健方面的研究，为黑加仑产业创造更高的效益。

2019年的黑加仑收货季，新西兰的黑加仑受天气影响产量较少但质量较高，根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年新西兰黑加仑市场深度调研分析报告》显示，消费者已经开始意识到黑加仑对健康的益处，新西兰黑加仑的需求量正在上升。目前新西兰黑加仑的种植者、营销商、制造商之间正在进行合作，计划通过新西兰植物与食品研究团队的研究，开发黑加仑深加工产品，拓宽新西兰黑加仑的产品线，以迎合消费者多元化需求趋势。

新思界新西兰行业分析师认为，新西兰气候具有种植黑加仑的优势，且黑加仑的应用领域广泛，产业延伸能力强，是一种经济效益很高的作物。但目前新西兰对黑加仑的开发还停留在基础层面，未来需加大开发力度，挖掘出新西兰黑加仑在医药、保健领域的更多潜力。