保健品又叫保健食品或者膳食补充剂，是指对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害，并且具有特定保健功能的食品。虽然保健品也含有一定功效，能调节人体机理，补充人体所需营养物质，但是和药品不同，其并不具备特定疗效，也无特定人群食用范围，不能直接用于治疗疾病。

保健品行业是近些年全球发展最为迅速行业之一，随着全球社会进步和经济发展，人类对自身健康状况日益关注，全球保健品市场需求量不断攀升，市场规模逐年稳定增长。2015年，全球保健品市场规模约为2108.1亿美元，2019年，全球保健品市场规模约为2553.6亿美元，年均复合增长率约为4.9%。

根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年德国保健品市场投资环境及投资前景评估报告》显示，德国是欧盟地区重要保健品生产国家之一，早在2011年其保健品市场规模就突破了15亿美元，仅次于意大利，时至今日，德国保健品行业高度发达，国内从事保健品生产企业众多，其中，较受民众欢迎的保健品品牌有魁士（Queisser Parma）、双心（Doppelherz）、索维他（Sovita）、爱普泰（Abtei）、奥适宝（Orthomol）、百澳乐伯（Biolabor）、Sanostol、Altapharma、Zirkulin和Salus等。

德国保健品行业发展离不开政府严格把关，众所周知，德国拥有世界上最严格的药检标准和医药规范，保健品虽然不属于药品管理范围，但是欧盟和德国政府对其制定了高度接近药品标准的检测制度，受益于此，德国保健品质量在全球范围内有口皆碑，在《DIRECTIVE 2002/46/EC》法令中，欧盟和德国更是对可用于生产保健品的维生素和矿物质做出了明确界定，要求保健品生产企业提供详尽保健品生产成分以及过敏源信息，从根本上保障了保健品行业健康发展。

除了生产方面，在保健品宣传方面，德国政府监管也极为严苛，为了杜绝保健品谎报、作假和夸大产品功能现象，德国政府先后修订了《医疗广告法》和《德国食品及消费法》，规定了保健品不属于药品范畴，任何保健品功能栏上均不允许写有医疗作用，正因如此，德国保健品深受消费者信赖，在全球范围内广受欢迎。

新思界德国行业分析师认为，随着全球社会进步和经济发展，人类对自身健康状况日益关注，保健品市场规模不断提升。德国保健品行业高度发达，国内从事保健品生产企业众多，再加上德国政府严格把关和监管，其保健品质量相对较好，深受消费者信赖信赖，未来发展前景良好。