有机肥料也被称为“农家肥料”，是指由动物排泄物或动植物残体等富含有机质副产品资源为主要原料，经发酵腐熟后制成的天然肥料，其富含有机物质和作物生长所需营养物质，具有种类多、来源广、肥效长等特点，能够有效改善土壤结构，协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤养分活力、净化土壤生态环境、保障农产品优质高效生产。

有机肥料行业发展与有机农业息息相关，有机肥料使用可以提升有机农产品产量，反之，有机农业发展也可以提高有机肥料市场需求。德国有机农业近些年发展蓬勃，国内有机农业耕地面积近些年不断增长。根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年德国有机肥料市场深度调研分析报告》显示，2019年，德国有机农业耕地面积约为161万公顷；2020年，德国有机农业耕地面积约为170万公顷，同比增长约达5.6%，给有机肥料行业发展提供了广阔市场空间。

德国有机农业发展主要受以下两方面推动。一方面是政策因素，德国政府高度重视有机农业发展，早在二十世纪八十年代就成立了“有机农业发展公共资金”，推动传统农业向有机农业转型，之后不仅启用了有机产品表示，促进有机农产品品牌建设，还先后制了《生态农业法》、《联邦有机农业计划》等相关法律法规和政策，再加上欧盟政府颁布的《欧盟有机管理条例》，侧面为其有机肥料行业发展提供了政策优势。

另一方面是市场因素，作为全球第四大经济体以及欧盟经济最发达的国家，德国人均收入水平和消费水平较高，在此背景下，其国内消费者对饮食健康高度重视，有机食品市场需求旺盛。根据数据显示，2020年，由于新冠肺炎疫情蔓延，德国消费者健康观念得到了进一步加强，国内有机食品消费额达到了历史新高，约近150亿欧元，是仅次于美国的全球第二大有机食品消费国家，为有机农业发展奠定了坚实基础，进而保障了有机肥料市场需求。

新思界德国行业分析师认为，随着社会经济不断发展，食品安全受到了全球消费者广泛关注，有机农业成为了农业发展重要趋势，有机肥料市场前景良好。作为全球第二大有机食品消费国家，德国政府高度重视有机农业，颁布并实施了多项政策和法律法规，国内有机农业发展蓬勃，给有机肥料提供了广阔市场空间，可挖掘潜力较大。