糖是人体主要营养来源之一，人体活动所需的能量约有70%依靠糖类供给，因此食糖是人类生活中不可或缺的食品原料之一。因其功能独特，且用途广泛，食糖还被列为与粮食、棉花、油料等同等重要的战备物资。就目前来看，在消费需求的刺激下，全球已有上百个国家纷纷扩大了食糖生产产能，其中巴西、印度、泰国、巴基斯坦等国是全球最主要食糖产出大国。而印尼，国内食糖市场供不应求局势明显，市场对进口的依赖度较高。

根据新思界行业研究中心发布的《2022年印度尼西亚食糖行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，印尼，是东南亚地区的最大经济体，同时也是全球第四人口大国，国内居民消费能力提升，食品饮料行业及生物燃料行业发展迅速，规模日益扩大，这在很大程度上带动食糖消费需求的增长。另外，印尼的甘蔗、甜菜等糖料作物产量增长相对缓慢，这也导致食糖生产产能始终处于较低水平，无法满足国内日益增长的消费需求，在2020年仍存在着超过100万吨的需求缺口。在此背景下，印尼食糖市场对外依存度相对较高。

印尼是全球最大的糖进口国，主要进口来源有澳大利亚、菲律宾、泰国、印度、巴西等国家。就以工业原糖市场为例，印尼的工业原糖市场供应严重短缺，在2019年的产需缺口就高达250万吨。为此，印尼的糖精炼商正扩大原糖进口量，以满足工业生产需求。近几年来，为了提高国内原糖产量，印尼逐渐加快了对新糖厂的建设和对旧糖厂的升级改造，还通过进口许可证和进口配额等措施管制原糖进口。在2020年全年，印尼政府共发放约330万吨的工业用原糖进口配额，其中来自泰国的进口糖市场占比为75%，澳大利亚为22%左右。

新思界印尼市场分析师表示，近年来，印尼一直致力于提高糖产量和质量，满足国内消费和生产需求，但印尼的糖产量依然较低，质量大多不符合行业标准，消费食糖和工业原糖自给自足水平仍有待提高，市场对进口的依赖度较高。在未来，印尼制糖企业还需要进一步扩大产量，并引进先进的制糖技术和设备，提高糖的质量，以促进国内制糖产业稳定健康发展。