乳制品，是以牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料制作而成的一种食品。从产品类型来看，目前市面上的乳制品种类繁多，主要包括液体乳类（如灭菌奶、杀菌奶、酸奶等）、乳粉类（如全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉等）、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类级其他产品类别，满足不同群体的多元化消费需求。

近年来，在消费升级的影响下，乳制品已经成为城市居民的生活必需品之一，市场规模维持着逐年递增趋势。具体来看，在2019-2021年间，全球乳制品市场规模从7199亿美元增长到了8713亿美元，年均复合增长率约为10%，初步估算在2022年实现9175亿美元的市场营收；并且预计在2023-2027年间，全球乳制品市场规模仍将维持着5.5%的年均复合增长率，到2027年有望突破11900亿美元。而从地区发展情况来看，以英国为代表的欧洲地区、以中国为代表的亚洲地区、以美国为代表的北美地区，均是全球乳制品行业的主要营收市场，在2021年合计占据着接近90%的市场占比。

以印尼为例，印尼是东南亚地区的最大经济体，“亚洲四小虎”成员国之一，国内经济发展形势可观。根据印尼国家统计局发布的数据显示，在2022年，印尼的国内生产总值（GDP）达到了19588.4万亿印尼盾，同比增长5.3%，人均GDP也提升到了7103万印尼盾。另外，印尼还是全球第四人口大国，且人口结构偏向年轻化，对乳制品等营养产品的购买力也相对较强。总之，持续向好的经济发展趋势，以及不断增强的消费能力，都为印尼乳制品市场的增长创造了机遇。

根据新思界行业研究中心发布的《2023年印度尼西亚乳制品行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，近年来，受消费升级的影响，印尼乳制品市场发展迅速。但从供应端来看，印尼的乳制品市场仍高度依赖海外进口，这主要是受到国内生产原料供应不足的影响。根据印尼工业部发布的数据显示，在印尼的乳制品制造环节中，来自国内的生产原料为85万吨，占比仅为20%，而来自于海外市场的占比则高达80%。长期来看，印尼的乳制品市场对进口原料及产品的需求量仍有增长空间。

新思界印尼市场分析师表示，现阶段，乳制品已经成为了世界主要经济体的居民生活必需品之一，市场发展趋势向好。其中，泰国是东南亚地区的最大经济体，近年来在庞大、年轻、快速增长的人口以及该国中产阶级购买力上升的推动下，国内乳制品市场的投资和发展潜力较大。