甜菜碱，是一种天然有机化合物，化学结构与氨基酸相似，属于铵碱类物质。甜菜碱最早是从甜菜根中提取得到，并由此而得名，后来也被发现在其他一些植物（如枸杞）和动物组织（如肝脏、脾脏）中存在。甜菜碱主要生产方法有三种，包括植物提取（糖蜜内提取）、氯化胆碱氧化、化工合成，前两种生产方式成本高，且易受原料制约，产量较小，因此企业主要采用化工合成的方式生产。

甜菜碱可将甲基转移给高半胱氨酸，合成重要生物分子，如蛋白质、神经递质，参与人体内细胞代谢。甜菜碱还可以在细胞内调节渗透压，在维持细胞内外平衡中发挥重要作用。此外，甜菜碱也可以中和自由基，减轻氧化应激对细胞的伤害，具有抗氧化和抗炎作用。因此，甜菜碱在食品、饲料、护理产品、医药产品等领域广泛应用。

全球经济不断发展，人口数量持续增长，对各种产品（如食品、保健品）的需求都大幅增长。为了满足全球日益增长的需求，相关企业不断扩大生产规模，促使甜菜碱市场不断发展。根据新思界行业研究中心发布的《2023年印度尼西亚甜菜碱行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，2022年，全球甜菜碱市场规模约19.4亿美元，预计到2027年，全球甜菜碱市场规模将达到14.6亿美元，2022-2027年年复合增长率（CAGR）为4.9%。

从全球范围来看，受居民健康意识提升、食品加工产业快速发展、养殖业规模扩大等因素影响，亚太、欧洲、北美地区是最大的甜菜碱生产和消费市场，共占据超过90%的市场份额。目前，全球甜菜碱主要生产企业包括AB Vista、Evonik、DuPont、Lubrizol、杭州海尔希畜牧科技、济南蓬勃生物技术和山东祥维斯生物科技等，2022年，全球排名前三生产企业共占据超过50%的市场份额。

印尼畜牧业发展较好，是国民经济的重要支柱产业之一。随着印尼经济发展、人口数量增加，肉类和禽类产品需求快速增长。为了满足国内日益增长的消费需求，印尼政府大力扶持本土养殖业发展，养鸡场、养猪场、奶牛场等中大型养殖基地先后建立。甜菜碱作为一种常用饲料添加剂，可以增强动物免疫功能，因此印尼市场需求增加。

印尼居民对身体健康的关注度持续上升，越来越多人追求天然、健康的功能性食品。甜菜碱具有多种健康益处，随着印尼居民健康意识逐渐提高，食品加工产业快速发展，进而带动其需求增长。新思界印尼市场分析师认为，总之，受消费者肉类产品需求增长、居民健康意识提升等因素影响，印尼甜菜碱需求旺盛，为中国等国家的生产企业带来商机。