代糖即用来代替糖的物质，主要用来增加食品的甜味。与传统的游离糖（如蔗糖、葡萄糖）不同，代糖多数不参与人体代谢，也不易被人体吸收，因此很少会引起血糖上升和胰岛素分泌，这对防治肥胖症、糖尿病等疾病有着很大作用。

从产业链角度来看，代糖行业的上游主要为甜味植物、淀粉、环己胺、氯化亚砜、乙酰乙酸等原材料及生产设备供应商；中游为天然代糖（包括甜菊糖苷、甘草甜素、罗汉果甜苷等）、人工合成代糖（包括糖精、甜蜜素、安赛蜜等）、糖醇（包括木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等）等代糖产品的生产和供应环节；而在下游，代糖的应用广泛，涉及到食品饮料、医药保健、日化用品等多个领域。

近年来，伴随着大众健康意识的不断提高，“减糖”、“控糖”愈发受到消费者推崇，代糖市场展现出了强劲的发展势头。具体来看，在2020-2023年间，全球代糖市场规模维持逐年递增趋势，到2023年达到了204.3亿美元；其中，以美国为代表的美洲地区，以英国为代表的欧洲地区，以中国为代表的亚洲地区，均是全球代糖行业的主要营收市场，在2023年合计占据着接近90%的比重。

巴西，是全球重要的代糖需求市场。根据新思界行业研究中心发布的《2024-2028年巴西代糖市场深度调研分析报告》显示，巴西是食糖生产和消费大国，平均每人每天会消费超过125克的糖。在此背景下，巴西当地的糖尿病患病人数体量巨大。根据国际糖尿病联盟IDF发布的数据显示，截止到2022年6月，巴西有1570万成年人患有糖尿病，糖尿病发病率居于世界第六、拉美第一。而最近几年，随着“减糖”、“控糖”成为主流趋势，越来越多的巴西人开始关注代糖产品，再加上疫情后期大众健康意识的提升，当地代糖市场需求增长迅速。

但就目前来看，由于市场起步较晚，巴西代糖市场供应仍依赖海外进口，中国则为其重要进口来源地。根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国代糖出口数量达到11.3万吨，同比增长21.46%，出口金额接近80亿元，同比增长74%；其中，出口到巴西的代糖金额为5.35亿元，占比约为6.7%，仅次于美国。

新思界巴西市场分析师表示，近年来，伴随着大众健康意识的提高，“减糖”、“控糖”愈发受到消费者推崇，巴西代糖市场需求增长迅速。但在供应方面，巴西代糖市场仍依赖海外进口，中国为其重要进口来源地，中国代糖产品供应商布局其市场的机会较大。