茶叶一般包括茶树的叶子和芽，由其制成的茶饮料与可可、咖啡并称为“世界三大饮料”。从分类来看，根据发酵程度的不同，茶叶可分为完全发酵茶（如红茶、黑茶等）、部分发酵茶（如白茶、乌龙茶等）、不发酵茶（如绿茶、黄茶等）；根据制作工艺的不同，茶叶可分为炒干茶（如龙井、碧螺春等）、烘干茶（如普洱、六安瓜片等）、晒干茶（如白毫乌龙）、蒸干茶（如蒸青绿茶）；另外，根据茶叶形态的不同，茶叶还可以分为条形茶（如龙井、大方等）、片形茶（如六安瓜片、普洱等）、圆形茶（如铁观音、冻顶乌龙等）。

茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、叶酸、肌醇、植物碱、儿茶素、胆甾烯酮等营养素，经常饮用具有促进消化、提神醒脑、清热消暑、增益气力、降低血压、延年益寿等作用，深受消费者的喜爱。近年来，随着“茶文化”的广泛流行，以及新式茶饮的快速兴起，全球茶叶市场发展迅速。根据国际茶委会发布的数据显示，在2022年，全球茶叶消费总量达到620.9万吨，同比增长0.6%。另外，根据Statista统计的数据显示，在2022年，全球茶叶市场规模达到2293亿美元；在2023年，这一数值仍维持增长，达到了2384.7亿美元。

德国，是欧洲地区的最大经济体，也是该地区主要的茶叶消费市场。根据新思界行业研究中心发布的《2024年德国茶叶行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，在疫情后期，德国经济出现明显的复苏迹象，人均收入水平逐渐上升，对茶叶的消费能力也有所增强。根据德国茶叶与花草茶协会发布的数据显示，在2022年，德国共消费了6910万升的茶叶，相当于每天消费1.32亿杯，每小时消费550万杯；而其中，红茶和绿茶是德国人消费最多的茶叶品种，合计达到2780万升，占比超过40%。

但由于受到地形和气候的限制，德国本土的茶叶产量及品种远远满足不了国内消费需求，进而导致市场对进口的较大依赖。具体来看，根据德国茶叶与花草茶协会发布的数据显示，在2022年，德国进口的红茶和绿茶数量合计达到51032吨，同比增长7.4%，中国、印度、斯里兰卡等为其主要进口来源地；而其中，德国从中国进口的红茶和绿茶数量达到11170吨，占比约为21.9%，居于首位。

新思界德国行业分析师认为，近年来，随着“茶文化”的广泛流行，以及新式茶饮的快速兴起，全球茶叶市场发展迅速。其中，德国是全球重要的茶叶消费市场，红茶和绿茶为热门消费品种。而在供应方面，目前德国茶叶市场仍高度依赖海外进口，中国则为其最大进口来源地，这也为中国茶叶品牌商布局德国市场创造了机会。