调味品，指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。调味品种类繁多，分类标准不一。根据商品性质划分，调味品分为酿造类调味品、干货类调味品、腌菜类调味品；根据成分划分，调味品分为单味调味品（一种主要材料）和复合调味品（两种或两种以上）；根据呈味感觉划分，调味品分为咸味调味品、香味调味品、酸味调味品等。

2023年全球调味品市场规模约为21000.0亿元；随着开发品类愈发丰富、食品市场持续发展，预计2028年其市场规模将达到29000.0亿元，其中美国、中国、欧洲地区占据最主要份额。居家烹饪人数增长、居民食品口感需求多样化，为中国调味品市场提供了有利发展条件。2023年中国调味品市场规模约为5920.0亿元，同比近增长15.4%。受居民消费能力提升、华人占比高等因素驱动，以印尼、越南、马来西亚等为代表的东南亚国家调味品市场投资前景较为良好。

根据新思界产业研究中心发布的《2025-2029年印度尼西亚调味品市场深度调研分析报告》显示，首先，除新加坡外，大多东南亚国家居民储蓄率低且消费欲望较强，因此收入增长有望促使印尼居民对调味品需求扩张，进而带动该市场消费量增长。根据印尼中央统计局数据显示，2024年印尼人均GDP为7860.0万印尼盾，未来仍具有提升空间。其次，印尼是东南亚华人数量最多的国家之一，约占印尼总人口的5.1%，而华人部分饮食习惯与中国国内相似，这有助于中国企业出海印尼调味品市场。

另外，餐饮作为调味品的下游应用领域，其市场规模扩大也将支撑印尼调味品产业扩容。预计2024-2029年印尼餐饮市场规模将以13.3%左右年复合增长率增长。根据彭博数据显示，2023年印尼零售端调味品规模达26.3亿美元，2013-2023年期间年复合增长率约为10.0%。目前，联合利华、味之素、亨氏（ABC）等海外企业皆已在印尼调味品市场上进行布局。

新思界印尼市场分析师表示，调味品具备增鲜、调味、增色、去除异味等功能，是居民日常生活中不可或缺的辅助食品。相较于欧美等发达国家，印尼调味品市场尚处于成长期。在收入增长提升居民消费水平、人口基数大且结构年轻化、华人数量多等因素利好下，印尼调味品市场消费需求将不断扩张。另外，印尼电商市场也正在迅速发展，有望成为相关调味品企业出海新的突破点。