空气炸锅（Air fryer）是借助对流机制，通过机械风扇使热气在食物周围高速循环来烹饪食物。从产业链角度来看，空气炸锅行业的上游主要为不锈钢、塑料、电子元器件、电源线等原材料供应商；中游一般为空气炸锅的生产环节；而在下游，空气炸锅的零售商包括大型综合商超、家电大卖场、电商平台等，终端为消费者。

空气炸锅是最近几年才在全球范围内流行起来的一种健康烹饪厨电。具体来看，在2018-2022年间，全球空气炸锅市场规模维持着36.8%的年均复合增长率增加，到2022年达到了49.7亿美元；并且预计在2023-2028年间，这一数值仍将维持着近9%的年均复合增长率增加，到2028年有望突破8亿美元。而从地区发展情况来看，以美国为代表的北美地区，以英国为代表的西欧地区，以及以中国为代表的亚太地区，均是全球空气炸锅行业的主要营收市场，在2022年合计占据着市场高达90%的比重。

英国，是欧洲四大经济体之一，经济发展水平和居民消费水平均处于世界前列。然而在最近几年，英国的经济发展形势不容乐观，主要是受通货膨胀的影响。根据英国零售商协会（BRC）发布的数据显示，在2023年8月，英国零售增长放缓，线上线下双渠道的销售额均出现下降，英国人的消费能力也因此被挤压，国内绝大部分产品销量增长均陷入瓶颈。但是在这一大环境下，英国民众对“空气炸锅”的购买力仍然强劲，其市场发展迅速。

根据新思界行业研究中心发布的《2023-2027年英国空气炸锅市场深度调研分析报告》显示，在经济通胀率居高不下、能源价格持续飙升等因素的影响下，空气炸锅凭借着无需预热、占地空间小、烹饪速度快、节能、性价比高等优点，成为了当前英国民众的厨房“新宠”。根据英国百货零售连锁商Argos的数据显示，在Tik Tok上，标签为“#airfryer”的浏览量总计达到了45亿次，而仅在2023年8月，Argos平台上平均每分钟就会售出1.6个空气炸锅。另外，根据谷歌趋势数据显示，在2023年9月初，“空气炸锅”更是成为英国地区排名第一的搜索词，搜索量超过184万次，平均每秒就有3次搜索。可以看出，英国民众对空气炸锅的关注度极高，空气炸锅消费市场发展空间巨大。

新思界英国市场分析师表示，在经济通胀率居高不下、能源价格持续飙升等因素的影响下，空气炸锅凭借着性价比高、节能等优点，成为了英国民众的厨房“新宠”，市场投资潜力巨大。而中国作为全球主要的空气炸锅供应市场，苏泊尔、美的、九阳等优秀品牌进入英国市场的机会较大。